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Allegoria
DOC Gioia del Colle Primitivo – Rosso
Allegoria, dal greco ALLOS altro e AGOREYOS dico, esprime in sé la gioia del bere bene. Prodotto da uve selezionate dal nobile vitigno Primitivo di Gioia del Colle, Allegoria è un vino non filtrato di produzione limitata. Di colore rosso rubino intenso, con sentori di ciliegia, amarena e prugna, al sapore rivela la sua anima morbida e avvolgente con leggero retrogusto mandorlato.
- 2006: Vino quotidiano del Gambero Rosso
- 2007: Menzione Qualità/Prezzo Terroir 2011
- 2012: Golden Star e Corona Arancione Guida Vini d’Italia Touring Club – 4 Grappoli Guida Bibenda 2015 – 2 Bicchieri Gambero Rosso – 3 Viti Vitae Ais
- 2013: Bronze Medal Decanter
- 2015: 88 pt. Wine Enthusiast
- 2016: 90 pt. Wine Enthusiast (Editor’s Choice); Golden Star Guida Touring; 3 Viti Vitae Ais
- 2017: Bottiglia Slowine – 89 pt. Vinous
- 2018: 91 pt. Guida Veronelli
Caratteristiche
- UVE 100% Primitivo Gioia del Colle
- Entrata in produzione: 2006
- Produzione media: 3500 bottiglie ca.
- Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Descrizione
| SPECIFICHE TECNICHE | |
|---|---|
| Vinificazione | Raccolta manuale in cassette. Fermentazione a temperatura controllata 8-12 giorni in vinificatore rotativo. Macerazione sulle bucce in 2-3 giorni. Pressatura soffice. |
| Affinamento | Nove mesi in acciaio inox. Almeno cinque mesi in bottiglia. |
| Imbottigliamento | Sotto azoto |
| Bottiglia | Borgognotta scura |
| Packaging | 6 bottiglie in orizzontale. |
| Temperatura di servizio | 18°c |
- Ordine minimo di 6 bottiglie.
- Prodotto in Puglia con amore.
- Consegna con corriere nazionale.
- Diritto di recesso nel termine di 8 giorni.
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Solleticata da venti sottili come da vini frizzanti, la mia anima sternutisce, – sternutisce e grida a se stessa giubilante: Salute! Così parlò Zarathustra.
