AllegoriA, esprime in sè la gioia del bere bene. Prodotto da uve selezionate dal nobile vitigno Primitivo di Gioia del Colle, AllegoriA è un vino non filtrato, di produzione limitata.

Di colore rosso rubino intenso, con sentori di amarena, ciliegia e prugna, al sapore rivela la sua anima morbida e avvolgente con un leggero retrogusto mandorlato.

100% Primitivo

Roccioso calcareo ricco di minerali ferrosi

Prima metà di Settembre. Raccolta manuale in cassette

Fermentazione 8 – 12 giorni; Macerazione sulle bucce: 2 -3 giorni. Pressatura soffice

9 mesi in acciaio inox. Almeno 5 mesi in bottiglia